今日の手作りごはん

さすとマグロの雑炊
本日のこころごはんは、昨日メバチマグロのお刺身をあげたので、その残りと、さすの雑炊です。


【メモ書き】
・材料(さす、メバチマグロの刺身、ごはん、にんじん、ごぼう、かつおぶし)

さすは塩分なし。
にんじん、ごぼうはみじん切り。
アクの強いごぼうは、念入りにアクとりしました。

にんじんごぼうは、人ごはんの使いまわしです。
人ごはんは、ごぼうとにんじんと、昨日お好み焼きで使った豚肉の残りで、甘辛く煮ました♪
私はごぼうが大好きなのです。(ささがきが面倒だけど・・・)
ごぼうのかき揚げ(福岡でごぼう天というと、これ)を上にのせた、ごぼう天うどんが大好きなのですが、よその地方ではうどん屋さんのメニューにないですよね~。
富山にお嫁に来てガックリしてたら、どうやら富山に限らないようで、びっくりしました。
ごぼう天うどんが当たり前にメニューにあるのは、福岡限定?もしくは九州限定なのかな~。

ABOUT

こころ
こころ(男の子)2006年生まれ
ちょっぴり鈍くさい。食いしん坊主。
ものすごい鍵しっぽの甘えんぼ。

Author: ちさ
生まれ育ちは福岡県。富山県在住。

 

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