イングリッシュマフィンのレシピ

超美味しいイングリッシュマフィンのレシピです。

こちらからどうぞ♪

pdfファイルです。

イングリッシュマフィンは、おとんも私も好きで、
Pascoの超熟のを時折買って週末のお昼ごはんなどに食べていたんですが、
このレシピのマフィンを頂いて食べたら、めっちゃ美味しくて感動。
私もチャレンジして、焼けるようになるぞー!

ケーキにしろパンにしろ、自分で作れるようになったら、
より美味しく食べられて、幸せになれますよね☆

コメント

  1. mamo 2012.01.31 2:12am

    出来ればコーンミールを使って下さい。
    コーングリッツはミールより粒が荒いので、食感にしろ
    扱い方もコーンミールの方が楽です。
    家庭用オーブンは上下火力調節出来ないので
    上が濃い焼き色なのに底は薄い焼き色しかつかない等
    ムラがありますが、イングリッシュマフィンの場合
    焼いて食べるタイプのパンなので
    焼きの甘さで、多少くびれが出ても
    焼き過ぎて濃い焼き色付けないほうが、美味しく食べられます。

  2. mamo 2012.01.31 5:58pm

    namisato強力米粉はイオンなど大手スーパーでも
    比較的入手しやすい粉ですが
    パン用米粉や小麦グルテン入り米粉などの記載が
    あれば代用可能です。
    その他、米粉と小麦グルテン(たんぱく)を混ぜても同じ様に作れます。

  3. mamo 2012.02.03 11:03pm

    室温が低い、乾燥した日など、水加減が同じでも硬く感じる日もあります。
    捏ねてる間も生地が冷たく硬い時は、水小さじ1を足して、様子見てください。
    小さじ2までが目安です。

  4. うり坊 2012.02.05 8:50pm

    パン屋さんより美味しいイングリッシュ・マフィン!
    レシピ、ありがとうございます♪

  5. mamo 2012.02.10 6:55pm

    いつもありがとうです(^_^)うり坊さん。
    波里お米の粉 強力粉の入手先は
    ネットだと、メーカーオンラインと、爽快ドラッグさんもありました。
    楽天24はなぜか古いパッケージデザイン表示のままですが(^_^;)
    検索は「波里 お米の粉 強力粉」で。

  6. mamo 2012.02.21 10:42pm

    金属の丸セルクルを使う方が、横側の焼き上がりは綺麗です。
    ネット通販サイトだと「おいしい生活」店で、直径8.5センチ×高さ3.5センチや
    9センチ×3センチのものは、手頃な値段で造りもも良く
    焼き上がりの型離れもよいです。

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こころ
こころ(男の子)2006年生まれ
ちょっぴり鈍くさい。食いしん坊主。
ものすごい鍵しっぽの甘えんぼ。

Author: ちさ
生まれ育ちは福岡県。富山県在住。

 

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