ハンドミキサーぐるぐるバージョン　
100円ショップの紙カップ5個分
オーブン目安：180度で20分（170度で25分）

【材料】
製菓用米粉　１１０ｇ
発酵無塩バター　５０ｇ←無塩バターでも可ですが風味は劣ります
卵　１００ｇ（Ｍ２こ）←うちの卵では１０８ｇから１１０ｇ
きび砂糖５０ｇ←上白糖でも
はちみつ２０ｇ（大さじ１）
牛乳２７ｇ（大さじ２）←レンジであたため（６００Ｗで1０秒程度、40℃位）
バニラオイル　6滴（小さじ1/2くらい）

準備は上記と変わらず、手順は
バターをハンドミキサーで1分、砂糖いれてすり混ぜてから中速4分。
途中飛び散ったものも寄せながら、しっかり泡立て。
卵は3回程度に分けていれながら、さらに合計4分くらい泡立てる

粉を１／２入れて、粉が半分程度混ざったら、残りに粉を入れて
しっかり混ぜ込む。

ハチミツを入れて、またしっかり混ぜる
牛乳を大さじ１ずつ入れて、また混ぜる。

スプーンとヘラで型に7分目入れて焼き、
焼き上がったら取り出し、一つずつラップにくるんでおく。
（湯気が生地に馴染んでしっとり長持ちします）

生地が個性無しなので、このままで作るときは
砂糖はメープルシュガーのがお勧め。
コクが欲しいなら黒糖半分、砂糖半分合わせても。

作ったものにメープルシロップかけて食べても。

キャラメルチョコチップ４０ｇや抹茶とホワイトチョコチップとか
煮たリンゴとか、ラム酒に漬けておいたレーズン５０ｇ刻んで混ぜたりとアレンジしたほうが美味しいよ。