昨日のこころごはん

すずきのお刺身
昨日のこころごはんは、おかんも大好物の魚、スズキのお刺身です。
55gぐらい。

　
　
唐突ですが、亡くなった私の叔父が大変な魚好きでした。
生きた魚を近くの魚屋さんから買ってきて、家でさばくのは日常茶飯事、朝市にもしょっちゅうでかけて、釣れたばかりの魚をよく買ってきてました。
魚釣りにも、よくでかけてました。
私は叔父のおかげで、魚の美味しさを堪能することができました。

私自身は、白身魚より青魚、特に魚といえば鯖！ってぐらい、鯖が好き。
一般的に豪華な魚とされる鯛。
なのに私は、鯛は身の味があんまり好きではありません。
出されれば食べるけど、あまり美味しいと思えないのです。
なので、鯛を買うときは、白身魚好きのこころ用。

スズキも白身魚の類ですが、スズキだけは別で・・・。
大好物です。（笑）
それは、叔父が新鮮なスズキをよく塩焼きなど食べさせてくれたから。
大喜びで食べるもんだから、また叔父は「あんたが喜ぶけんね」と買ってきてくれる。
思えば福岡にいた頃、ほんとうに贅沢な食生活だったなぁと思います。

スズキを見ると、亡くなった魚好きの九州男児の叔父を思い出し、「こころにも食べさせてあげよう」と、思うのです。
スーパーの刺身だから、それほど感動はないかもしれないけど・・・。

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こころは天然酵母のパンを食べてたよ、と保護主のお友達から聞いたので、今朝久し振りにパン焼きました。

天然酵母ではないけれど、自家製食パン♪
ホームベーカリーで出来たパンです。
材料を夜のうちに投げこんどけば、発酵から焼きから全て自動でやってくれるので、お手軽簡単。
結婚祝いで友人に頂いたホームベーカリー。
新居に入居する前は頻繁に焼いていたのに、すっかりホームベーカリーの存在すら忘れて早2年。
ホント久し振りに焼いたんだけど、やっぱり焼きたては美味しかった・・・。
今朝は豆から挽いたコーヒーいれて、焼きたて食パンで朝食でした♪