お友達製作の、まるぱんのレシピです。
ネーミングそのままのまるいシンプルなパンですが、もちもちとしていて、
小麦粉の風味をしみじみ味わうことができます。
でも風味を楽しむには、小麦粉は国産の「キタノカオリ」でないと、
ここまでの美味しさは味わえないかもしれません。
油断して食べすぎそうになる美味しさなので、危険です。(￣ｍ￣〃)
→レシピはこちら♪
（pdfファイルです）
だいぶ更新があいてしまいましたが、うちの坊ちゃんは相変わらず元気です。
現在のこっちゃんのお写真。
相変わらずお気に入りの、おとんイス。
夜はここで寝ようとすることが多いです。
気持ちよく眠ってるところを起こしたくないし、
かといって夜はケージの中という決まりもあるので、
頃合いを見計らって、抱っこしてケージにお戻りいただいてます。
タイミング逃すと、しばらく起きていないといけないハメになるので（笑）、
本格的に眠り始める前にね。
おなかもいっぱいで、ねむねむ☆
そろそろケージに戻ろうね。
おうちパン作りで気をつける所は、たった一つ。
一次発酵の生地の大きさです。
こねあがりの時より1.5倍から2倍に膨らんでいる事です。
膨らみが足りない時は、レシピの時間にこだわらず、
2倍近く膨らむまで待つこと。寒い時期は、オーブンレンジの発酵機能
30℃や35℃で20分など利用して。
ここを急ぐと、膨らみの足りない焼き上がりになります。
パン作りがうまく出来ないと悩んでた人は、一次発酵に注目してみてください。
（フィンガーテストはあまり参考にならないと思います）
丸める時は、底綴じさえぴっちり綴じていれば
表面が綺麗につるんとしてなくても、焼いてるうちにのびて綺麗になるので
きれいに丸めようとしなくても大丈夫。
ベーキングシートを数に合わせて、最初に折っておくのは
それぞれの中心に生地を置けば、くっつかない、空気の流れも均一にまわるように速やかに置けるように為です。
食感は、ブリオッシュと菓子パン生地の中間位です。
mamoさん、レシピいつもありがとうございます☆
実は私、パンを作ったことがありません！
でもあの美味しいパンの為に、がんばってみようかな。
久々のこっちゃん♪相変わらず良いつやですね♪
私もパンはホームベーカリーがこね上手になってからです(^_^)ノ手ごねに疲れた派
ホームベーカリーは、生地作りだけでも使えるので
場所もそうとらないので、持ってると何かと便利ですよ。
（うどん作ってる方が多いけど、、）
うちはパンの場合、もっぱら、生地コース使う位。
一次発酵が40分位だったか、、なので
取り消し押して、そのまま20分足す方法でやってますが
焼きは、オーブンの方が、きめ細かく市販品のように
仕上がるので、成型して焼いてます(^_^;)
（でも家庭用オーブンは天板2段設定の方が、火のまわりが良い様）
なんて、1斤タイプ ホームベーカリー SD-BMS102欲しいのに
発売日間違ってスチームなしのＢＭ103買ってしまった私～♪（-_-)
で、絶対作るぞー☆っで、作れたそうです(^_^;)
フォローありがたや。m(_ _)m
すっごく美味しかったです。
生クリームは、やっぱりタカナシが一番。
十勝でも作ってみたけど、イマイチ。
タカナシでつくるのが美味しいね。
波里のお米の粉 強力米粉(500g)ですが
パッケージリニューアルして販売中です。
http://米粉www.namisato.co.jp/product/komeko.html
米粉を外して飛んでね